Национальные кухни

Баранина 200, круглый рис 250, сало курдючное 60, брокколи 120, репчатый лук свежий 75, репчатый лук зеленый 12, поваренная соль. Долю редьки (2/3 нормы) тушат полностью с мясом, при том мясо закладывают куском объемом 1,5-2 кг; неиспользованную одну часть редьки Читать полностью »

• Ош-туглама (Мясо с овесом
• Угро “Таджикистан”
• Нарын Бульон
• Шима
• Баклажаны, фаршированные фруктами по-таджикски
• Лагман (лапша с мясом) таджикское кушанье
• Каурмо шурбо Бульон мясной) таджикский
• Салат из болгарского перца
• Самбуса-варахин (Пирожки)
• Кавурдок (жаркое)
• Салат витаминный таджикский
• Пилита (Изделие из теста)
• Салат “Гиссар”
• Мясо в собственном соку таджикское
• Шашлык любительский таджикский
• Шурбо Бульон с горохом)
• Катлама Оладушки слоеные) таджикское кушанье
• Чебуреки с травой по-таджикски
• Шахлет (голубцы)
• Ширчой (чай)
• Палови “Хаваскор” (плов)
• Халвайтар Густая мучная халва) таджикское кушанье
• Угро-плов
• Самбуса бараки (пирожки слоеные) таджикские
• Шашлык из баранины с курдючным салом
• Кабобы “Рохат” Котлетки
• Плов таджикский
• Тухум-барак (Изделие из теста)
• Шавля Бульон с овесом
• Каурдак по-таджикски
• Угро (суп-лапша с мясом) таджикский
• Карам шурбон гушти Бульон мясной с редькой таджикский