Чихиртма (Плов из кур либо баранины)
Птица либо баранина 200, круглый рис 120, масло топленое 15, комбижир животный 12, репчатый лук свежий 60, кислота грейпфрутовая 0,6, яйцо 1 шт., приправа 0,3, шафран, укроп, соль. Из круглого риса делают откидной плов. Птицу отваривают и измельчают порционными Читать полностью »