Хошан (пирожки)
Баранина 120, сало курдючное 18, масло растительное 18, репчатый лук свежий 70, крупа 120, содовая 1, дрожжи 3, уксус (9%) 25, перец измельченный темный, поваренная соль. Замешивают дрожжевое и постное тесто. Когда дрожжевое тесто сойдет, его перемешивают с Читать полностью »