Спаржа запеченная
Спаржа 120, репчатый лук 15, брокколи 12, пастернак Корневище 12, масло растительное 25, томат-пюре 12, перец измельченный черный 1. Спаржа полоскают и разбавляют охлажденной водой на 4-5 часов. После воду сменяют, прибавляют брокколи, пастернак, репчатый лук, накрошенный соломкой, и готовят до нежности. Сваренная спаржа обязана существовать плотный. Пассируют на растительном масле репчатый лук, черный измельченный перец и томат-пюре, кладут эту смесь в спаржа и готовят 12 мин. Сделанную спаржа кладут на противень и варят в жарочном шкафу.