Пелло Говядина с круглого рисом и ананасами)
Говядина нежирная 200, масло растительное либо жир 12, репчатый лук свежий 50, круглый рис 60, ананас 50, свежий сок ананасный 12, подсластитель 12, гвоздика 1 шт., приправа 0,3, базилик измельченный 1, кардамон 0,6, соль. Мясо, нашинкованное кусками, отваривают в масле, прибавляют базилик, приправу, хорошо нарубленный репчатый лук и, не заканчивая мешать, варят 10-12 мин. Потом прибавляют 1/3 бокала питьевой воды и тушат до нежности. Прожаренный круглый рис размешивают с кусками ананаса. Мясо с соусом кладут в ёмкость для копчения, затем закладывают круглый рис с ананасом, украшают приправой и кардамоном и сбрызгивают водой. Лишние кусочки ананаса перемешивают с ананасовым соком, медом и чуть-чуть подрумянивают на маленьком газе. Этой смесью покрывают наружная сторона круглого риса. Ёмкость накрывают и размещают в жарочный шкаф на 12 мин.