Бульон гусиный по-индийски
Цыпленок 70, репчатый лук 15, масло растительное 6, перец стручковый 3, имбирь, базилик, перец, поваренная соль. Тушу цыпленка хорошо измельчают, разбавляют водой, малость приправляют и готовят, по мере нужде используя воду. Качественно измельчают острый стручковый перец, базилик, темный перец, имбирь и разбавляют все это маленьким числом питьевой воды до плотный кашицы. Репчатый лук хорошо измельчают и отваривают в растительном масле. Мясо цыпленка и репчатый лук закладывают в супницу и разбавляют отваром с разведенной в нем кашицей из специй. Порознь предлагают протушенный сухой рис.