Барашек с охлажденным соусом из желе
1, 3 кг бедра барашка (без ребра, в форме батоная 3 бугорка чеснока, соль, перец 3 стол. ложки топленого масла 1 жменька мелиссы, 500г растительного желе 4-5 стол. ложек минеральном питьевой воды, свежий сок 3 лимонов кайенский перец Два зубчик хорошо разделить. Мясо растереть солью/сахаром, темным перцем и вторым зубчиком чеснока. Баранину отварить со полных сторон в топленом масле. После этого добавить на противень в печь и варить 60 мин над посудой для стекания масла. Укутать в алюминиевую бумагу. Сохранить в выключенной печи на 30 мин. Перемешать с порубленным чесноком и желеобразным. Соус есть возможность развести газированной водой. По желанию вложить приправы. Десерт – запеченный лук и спаржа. В единственной части 890 ккал