Баклажаны, заготовленные с сыром
Баклажаны, заготовленные с сыром Сыр нашинковать небольшими кусками. Баклажаны нарубить, качественно подсолить и сохранить на 18 мин. Очистить кусочки баклажана, прокоптить и отварить их с ТРЕХ сторон. Немного листочков базилика для украшения. Неиспользованные стебельки разделить небольшими лентами. Сделать соус: дробненько разделить чеснок и замесить его с накрошенным базиликом, соком и цедрой грейпфрута. Отлажить в сторону на 18 мин. Пораскладывать на миски. Украшать сыром пармезан и украсить (оставшимися листочками базилика). Итальянская столовая новые рецепты