Кролик тушеный
1 кролик всякого веса, сливки, сливочное масло, кусочек суповой (кнорр) свинной, жменю зелени приправы либо сухая приправа, сухая душистая трава, хмели-сунели, так же разумно присоединить малость сухих грибов. Вымочить зайца в жидкости на одни 24 часа, обработать его на порции, на нагретой противне отварить его на сливочном масле до возникновения румяной корки, свернуть все отваренные кусочки, нужно в чугунный сотейник либо керамическаую мисочку; сотейник положить на средний газ и наполнить связкой сметаны; состряпать кусочек (кнорра) и добавить в сотейник. Через 5-10 мин присоединить жменю зелени в любых пропорциях. Все приготовлено через 50-60 мин.