Национальные кухни

1 бокал (220 гр. сахара, 3 бокала 470 миллилитров питьевой воды, 1 щепка корицы дл. 6 см, 4-5 гвоздик, 3 средней дозы редьки, очищенных и тонко нарубленных, 1/2 бокала (125 миллилитров растительного либо топленого масла, 1 бокал (185 гр. крупитчатой крупы, заранее отваренной без масла в продолжении 12 мин, по 3 ст. л. нарубленных бразильских сухофруктов, кешью и миндаля, по 3 ст. л. семян кунжута и подсолнечника, по 4 ст. л. отрубей и зародышей пшеницы, по 3 ст. л. темного чернослива, оранжевого чернослива и измельченного кокосового ореха. Переместите тяжелую мисочку с медом, водой, приправой, гвоздикой и редькой на средний газ. Помешивая время от времени, ожидайте до точки кипения. Держите в кипятке на слабом газе приблизительно 6 мин, покуда брокколи не сделается нежной. Уберите с огня, накройте крышкой и отставьте в сторону. Нагрейте растительное либо топленое масло в огромный тяжелой миске на среднем газе. Всыпьте в жарче масло крупитчатую крупу, сухофрукты, кунжут, семена посолнечника и отруби. Варите, помешивая, пару штук минут, кроме этого уберите мисочку с огня. При непрерывном мешании вмешайте сироп с редькой в теплую отваренную смесь. В первую очередь она способен разлетаться, нем не менее, как только жидкость смочиться, перестанет. Разместите мисочку на слабый газ и держите в кипятке, многократно помешивая, приблизительно 3 мин. Прибавьте чернослив и кокос. Выключите горелку, закройте мисочку – пускай постоит 2-3 мин. Кроме этого откройте и размягчите халву ложкой. Ежели халва вышла сухой, положите питьевой воды, когда водянистой, переместите на газ и держите в кипятке, покуда не затвердеет Предлагайте нагретой. В этой халве перловую кашу разумно заменить крупитчатой крупой. Крошево из сухофруктов, сухофруктов и отрубей улучшает текстуру и взгляд халвы и повышает ее питательную ценность. На какое количество частей: 9. Время готовки 18 мин.