Баклажаны и томаты
9 небольших томат, 3 ст. л. топленого масла, 1 ч. л. семян укропа, 1 стр. желтого сладкого перца, 1/2 ч. л. асафетиды, 1/2 кг нарубленных баклажанов, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. куркумы. Томаты готовить в кастрюле до кондиции. Разогреть топленое масло. Отварить тмин, зеленый перец и асафетиду. Вложить баклажаны, отварить, покуда они не будут эластичными. Присоединить сделанные томаты. Подсолить, присоединить куркуму. Стряпать плюс к этому 12 мин.