Сладкие котлетки (малпура)
3 1/4 чашки (225 гр. пшеничной крупы грубого помола, 1 кружка (125 гр. медовой сладкой пудры, 1/2 ч. л. пекарского порошка Либо продовольственный содовой, 3/4 чашки (175 миллилитров козьего молока, чистое топленое масло для жарения во фритюре, 3 1/2 чашки (600 миллилитров желе, 3/4 чашки 200 гр. медового песка, 1 кружка 250 гр. земляники либо не такого ягод, вымытых и рязмятых. Перемешайте крупу с медовой сладкой пудрой, содовой и козьим молоком. Замесите тесто. Тесто обязано существовать таким густым, чтобы оно не капало с металлической лопаточки. В небольшой миске нагрейте масло, чтобы оно существовало теплым, но плюс к этому не дымилось. Берите по чуть-чуть теста кухонной ложкой и кладите в жарче масло. При отваривании куски теста не обязаны дотрагиваться товарищ товарища. Отрегулируйте газ так, чтобы снаружи котлетки прожарились так же качественно, как и по внешней поверхности. Варите котлетки, переворачивая, 6-8 мин, покуда они не будут золотисто-коричневыми и хрустящими. Достаньте шумовкой и добавьте в процеживатель, чтобы масло стекло. В тарелке легкими ударами сделайте пенистым желе с медовым песком и размятыми овощами. Накройте малпуры этим соусом и отклажите в сторону набрать влагу на 12 мин либо преимущественно пред подачей на стол. Малпуры обязаны существовать покрыты хрустящей корочкой и качественно пропечены, так, чтобы они смогли набрать влагу желеобразным и стать вкусными Время готовки 15 мин.