Сиченики
Свинина 200, яйцо 1 шт., репчатый лук свежий 25, сухари 12, жир 12, перец, поваренная соль. Мясо шинкуют, смешивают с яичницей, чуть-чуть отваренной с репчатым луком, приправой и перцем, качественно перемешивают, формуют в типе биточков, смачивают в яйце, панируют в сухарях и варят до кондиции. Предлагают с луковой пюре либо иным гарниром.